irmik helvası tarifi sütlü ne demek?

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Sütlü irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte temel bir sütlü irmik helvası tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık

Yapılışı:

1. Tereyağını tencerede eritin.
2. İrmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurun.
3. Ayrı bir kapta sütü ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
4. Kavrulan irmiğe sıcak sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Sütün tamamını çekene kadar pişirin.
5. Helva kıvamını alınca ocağın altını kapatın.
6. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
7. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Önemli Noktalar:

• İrmik Kavurma: İrmiğin rengi çok koyulaşmadan, hafif pembeleşene kadar kavurmak önemlidir. Aksi takdirde helva yanık kokabilir. İrmik
• Süt ve Şeker: Sütü ve şekeri önceden ısıtmak, şekerin daha kolay erimesini sağlar ve helvanın kıvamını iyileştirir. Süt, Şeker
• Kıvam: Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak helvanın topaklanmasını önleyin. Helva suyunu çekip kıvam alınca ocaktan alın. Kıvam
• Demlenme: Helvanın demlenmesi, lezzetinin oturmasını ve kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Demlenme
• Tereyağı: Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı helvaya daha zengin bir lezzet verir. Tereyağı
• Servis: Helva sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine tarçın da serpilebilir. Servis